men rượu vang câu

• Còn nhiệt độ phù hợp nhất để lên men rượu vang đỏ là 35 độ.
• Trong quá trình lên men rượu vang đỏ, 10% nước ép trái cây chảy ra.
• Giấm rượu vang đỏ được làm bằng cách lên men rượu vang đỏ, sau đó lọc và đóng chai.
• Vào thời điểm lên men, rượu vang bị áp lực và pha trộn với rượu mạnh trung tính (với gần 70% ABV) ngăn chặn quá trình lên men và tạo ra rượu Port.
• Rượu vang hồng cũng có thể được sản xuất như một sản phẩm phụ của quá trình lên men rượu vang đỏ bằng cách sử dụng một kỹ thuật được gọi là Saignée.
• Được làm từ nho nghiền và lên men, rượu vang đỏ thường được quảng cáo là lựa chọn 'lành mạnh', do sự hiện diện của chất chống oxy hóa, được gọi là polyphenol.